Huile d’ olive Courbeil 10cl

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Description

Huile d’olive Courbeil, plus de 600 ans de présence à Banyuls sur Mer.
Une huile aux arômes de pommes, une ardence médium en fond de bouche.
La Courbeil a été classée en 2015 parmi les huiles « la plus rare au monde’ par sa zone géographique de plantation tres limité et son niveau de rendement, une production qui dépasse rarement les 100 litres.
Souvent retenu par les chefs cuisiniers pour sa typicité. Associée aux poissons ou une viande d’agneau cuisson basse température.
Retenu par Julien Dumas chef étoilé, restaurant Lucas Carton. Sylvain Sendra restaurant Itinéraires à Paris. Mais aussi dans note département Denis Visellach maitre cuisinier restaurant le Bellevue à Prats de Mollo. Aurélien Laget restaurant Le Quintessence à Banyuls sur Mer.